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El departamento de Aude

Su nombre proviene del río que atraviesa nuestro departamento. El departamento del Aude está bordeado por el Mar Mediterráneo, la Montaña Negra y los Pirineos, un hermoso capullo para pasar unas vacaciones tranquilas y apacibles en total serenidad.

El Aude le ofrecerá un mosaico de paisajes, le acogerá en el corazón del país cátaro, le hará saborear la fiesta y le hará vivir bellas experiencias y hermosos intercambios con nuestros habitantes.

El Aude es uno de los departamentos más soleados de Francia. Largas playas de arena, viñedos hasta donde alcanza la vista, las cumbres pirenaicas, en pocos minutos pasará de un paisaje a otro. El Aude es conocido por la riqueza y diversidad de sus paisajes.

Aquí, espacios ricos en biodiversidad albergan una flora y una fauna excepcionales. Tómese el tiempo de observar a los flamencos rosados, oler el aroma de los olivos, pasear por los bosques de la Montaña Negra o los Pirineos.

Destino ideal para los amantes del deporte, hay para todos los gustos: bicicleta de montaña, senderismo, deportes de aguas bravas, escalada, equitación...

El departamento de Aude es rico en patrimonio. Son raros los departamentos que conservan huellas tan ricas de todas las grandes épocas de la historia. Viajará al país de los dinosaurios, se adentrará en el mundo de los romanos, se sumergirá en la historia del catarismo. Tendrá la oportunidad de descubrir un departamento con dos lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

El Aude ha sabido transmitir su gastronomía a lo largo de los años y las generaciones. Basta con recorrer los mercados de nuestro departamento para comprender la importancia de la gastronomía. Con los imprescindibles como el cassoulet de Castelnaudary, las ostras y los mejillones de Leucate y Gruissan, la trufa negra del país cátaro, las aceitunas, la miel, el queso?

Los amantes del vino podrán hacer un "road-trip" y descubrir los buenos vinos del departamento tomando la ruta del vino, para degustar las mejores añadas de la DOP Audoises directamente en casa del viticultor, en el dominio.

El Aude también tiene muchos pueblos típicos donde es bueno pasear y descubrir lo inesperado, lugares mágicos, lugares secretos... Entre pueblos dedicados al Libro, pueblos de leyendas y misterios, pueblos dedicados a los artesanos, pueblo de pescadores hasta el pueblo más bonito de Francia....

Nuestro departamento es también un destino muy festivo. Entre carnavales tradicionales, festivales de música clásica o contemporánea, teatro, o simples fiestas de pueblo o la convivencia es la palabra clave, siempre y durante todo el año encontrará un lugar para celebrar.