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Le département de l'Aude

Son nom vient du fleuve qui traverse notre département. Le département de l'Aude est bordé par la Mer Méditerranée, la Montagne Noire et les Pyrénées, un beau cocon pour passer des vacances calmes et paisibles.

L'Aude vous offrira une mosaïque de paysages, vous accueillera en plein cœur du Pays Cathare, vous donnera le goût de la fête et vous fera vivre de belles expériences et de beaux échanges avec nos habitants.

L’Aude est l’un des départements les plus ensoleillés de France. Longues plages de sable fin, vignobles à perte de vue, sommet pyrénéen, en quelques minutes vous passerez d’un paysage à l’autre. L’Aude est réputée pour la richesse et la diversité de ses paysages.

Ici des espaces riches d’une grande biodiversité abritent flore et faune exceptionnelles. Prenez le temps d’observer les flamants roses, de sentir le parfum des oliviers, de marcher dans les forêts de la montagne noire ou des Pyrénées.

Une destination idéale pour les sportifs, il y en a pour tous les goûts : VTT, randonnée, sports d’eaux vives, escalade, équitation…

Le département de l’Aude est riche en patrimoine. Rares sont les départements qui possèdent des traces aussi riches de toutes les grandes périodes de l’Histoire. Vous voyagerez dans le Pays des Dinosaures, vous entrerez dans le monde des romains, vous serez plongé dans l’histoire du catharisme. Vous aurez la chance de découvrir un département avec deux sites classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

L’Aude a su transmettre sa gastronomie au fil des années et des générations. Il n’y a qu’à faire le tour des marchés de notre département pour comprendre l’importance de la gastronomie. Avec les incontournables comme le cassoulet de Castelnaudary, les huitres et les moules de Leucate et de Gruissan, la truffe noire du Pays Cathare, les olives, le miel, le fromage…

Les amateurs de vin pourront faire un « road-trip » et découvrir les bons vins du département en empruntant la route des vins, pour déguster les meilleurs crus des AOP Audoises directement chez le vigneron, dans le domaine.

L’Aude possède également de nombreux villages typiques où il fait bon flâner et partir à la découverte de l’inattendu, de lieux magiques, d’endroit secret… Entre villages dédiés aux Livres, villages de légendes et de mystères, villages dédiés aux artisans d’art, villages de pêcheurs jusqu'au plus beau village de France….

Notre département est aussi une destination très festive. Entre carnavals traditionnels, festivals de musique classique ou contemporaine, de théâtre, ou simples fêtes de village ou convivialité est le maitre mot, vous trouverez toujours et toute l’année un endroit où faire la fête.